Coaching-karriere
Efter han bestod fra college, begyndte han straks at coache. Han startede med et kort ophold som linje-coach for Adelphi College fra 1950-1951. Han gik derfra hurtigt videre til en større position som head coach for U.S. Army holdet ved Ft. Belvoir, Virginia. Dog var dette også kun et ét-årigt ophold fra 1952-1953. Hans næste job var som linje-coach og chefrekrutteringskonsulent for The Citadel , som er et statsstøttet millitært college i Charleston, South Carolina (USA).
Fra 1957 til 1959 arbejdede han igen for et nyt college da han var offensive end coach for University of Southern California (USC).
I 1960 hoppede han så ind i de professionelle rækker indenfor coaching da han blev hyret af Los Angeles Chargers som deres offensive end coach. Han blev i den stilling i to år og rykkede i 1963 videre til større ting da han fik både head coach og general manager ved AFL’s (American Football League) rimeligt unge hold, Oakland Raiders. I de tre år de havde eksisteret inden Davis kom til, gik de i alt 9-33, men i hans første år som head coach og GM gik de 10-4 og Al Davis blev kåret som Årets træner i American Football League , uden megen konkurrence.
Imens han var træner for Raiders fik han en sammenlagt record på 23-16-3 i løbet af tre sæsoner.
Tid som AFL-kommissær
I April måned, 1966 blev Davis valgt som AFL’s kommissær. Han startede straks en aggressiv kampagne mod NFL for at få del i kagen som var professionel football hvor han skrev kontrakter med flere af NFL’s topspillere. Imens han var AFL kommissær holdte flere af AFL’s holds ejere hemmelige møder med NFL’s ledelse og i Juli bekendtgjorde ejerne og NFL at de lagde sig sammen og dannede NFL, som vi har det i dag. På grund af at AFL hold skulle betale NFL for at spille og det faktum at han mente AFL ville blive den større og mere succesfulde liga hvis de forblev seperate, var Davis imod sammenlægningen. Derfor tak han sig tilbage som kommissær i slutningen af Juli i 1966 og købte en 10% del i Raiders organisationen og vendte tilbage til hans gamle klub, sammen med to andre partnere (Wayne Valley og Ed McGah). Han blev derefter udnævnt som klubbens head of football operations .
Davis’ Raiders
Da Oakland Raiders var en del af NFL lavede Al Davis lidt af et power-play , da han meget aggressivt gik efter kontrollen i organisationen. I 1972 var den ene af de tre partnere, Wayne Valley, til sommer OL i München, Tyskland. Imens udformede Davis en ændret ejerskabskontrakt der ville gøre ham til den mest magtfulde, selvom han kun ejede 10%. Ed McGah underskrev kontrakten inden Valley vendte tilbage og som lovene var dengang var de to mod én og kontrakten blev derfor godkendt. Da han hjemvendte forsøgte Valley at sagsøge så han kunne få aftalen annuleret, men da det ikke lykkedes solgte Wayne Valley sine procenter i klubben og forlod Raiders i 1976. På trods af at han ikke havde den kontrollerende del i Raiders før 2005, da han købte det af McGah’s familie, har der ingen andre ejere været. I dag ejer han ca. 67% af organisationen igennem hans , A.D. Football, Inc.
Sammen med ejer-titlen har han stortset siden 1966 fungeret som holdets General Manager , længere end nogen anden football operations -chef.
Med Davis i førersædet er Raiders blevet en af de mest succesfulde hold i proffesionelle sports’ historie. Fra 1967 til 1985 vandt holdet 13 divisionstitler, ét AFL mesterskab (1967), tre Super Bowl’s (XI, XV og XVIII), og har optrådt i playoffs femten gange. Selvom deres lykke har vendt sig noget så grusomt de sidste par år, med en record på 24-72 fra 2003 til 2008, er det ét af de to hold der har spillet i Super Bowl i fire forskellige årtier, sammen med Pittsburgh Steelers. Sammen med fem Super Bowl optrædener har Raiders også spillet i deres konference/liga mesterskab hvert årti siden organisationens opstandelse.
Selvom mange, inkl. Raiders fans selv har afskrevet ham for flere år siden er han stadig en af de største figurer i Pro Football’s historie. Han var også lidt af en pionær i sporten. Bl.a. da han var den første der hyrede en ”latino” head coach i Tom Flores (1979). Han hyrede den anden første sorte head coach i 1989, i Art Shell der var hans tidligere offensive tackle . Han er også den eneste ejer der har placeret en kvinde i den højeste lederposition i nogen organisation i NFL. Amy Trask er klubbens præsident.
Davis i Hall of Fame
I 1992 skete det så. Al Davis blev indført i Pro Football Hall of Fame, som hold- og liga administrator. Han blev præsenteret af den legendariske head coach, John Madden. Davis har udover mange af hans andre præstationer også en personlig rekord. Han er blevet valgt af ni spillere og coaches der er blevet indført i Hall of Fame i Canton, Ohio. Mændene han præsenterede er: Lance Alworth, Jim Otto, George Blanda, Willie Brown, Gene Upshaw, Fred Biletnikoff, Art Shell, Ted Hendricks og John Madden.